Piattounico
- Colazione all’inglese
- Cuscus con verdure crude
- Hamburger
- Lasagne
- Melanzane alla parmigiana
- Piatto del cacciatore
- Pizza
- Pizza Margherita
- Polenta ai funghi
- Sformato del pastore
- Soufflé al formaggio
- Torta pasqualina ai carciofi
- Torta salata con prosciutto e groviera
- Tortini di patate
- Tortino di pasta
- Zucchine alla parmigiana
Colazione all’inglese
Tempo di cottura : 7-8 minuti
Preparazione : 5 minuti
Ingredienti (per 4 persone)
Serves 2
2 uova, 4 fette di pancetta, 2 pomodori tagliati a metà o a fette
Preparazione
Preriscaldate il piatto Crisp p e r 2 minuti. Mettete le fette di pancetta e i pomodori nel piatto Crisp, se la pancetta è troppo magra aggiungete un goccio d’olio. Cuocete con la funzione Crisp per 2 minuti. Girate la pancetta e i pomodori e cuocete con la funzione Crisp per altri 2-3 minuti. Rompete le uova sopra la pancetta e cuocete con la funzione Crisp per altri 45 secondi-1 1/2. Servite con pane tostato.
Cuscus con verdure crude
Tempo di cottura : 5 minuti
Preparazione : 5 minuti
Ingredienti (per 4 persone)
Serves 4
4 zucchine, 1 cipollotto, 8 pomodorini, 1 cetriolo, 1 finocchio, 4 ravanelli, spezie miste a piacere, 300 g di cuscus precotto, mezzo litro di brodo di verdure, 1 limone, menta fresca, 4 cucchiaini d’ olio extravergine d’oliva, sale.
Preparazione
Far bollire il brodo vegetale con funzione microonde jet per 5 minuti e farvi rinvenire il cuscus sino a completo assorbimento del liquido. Sgranarlo su un’ampia superficie. Pulire e tagliare a pezzetti le verdure. Mescolarle al cuscus. Condire il tutto con olio extravergine d’oliva, menta tritata, succo di limone, spezie a piacere e sale. Servire.
Hamburger
Tempo di cottura : 8-9 minuti
Preparazione : 10 minuti
Ingredienti (per 4 persone)
Serves 4
400 g di carne macinata, 1/2 cucchiaino di sale, 1 pizzico di pepe, 1 cucchiaio di olio, burro o margarina. Per completare: 4 panini per hamburger insalata di cetrioli, ketchup o senape, anelli di cipolla cruda o cotta.
Preparazione
Mescolate la carne macinata con il sale e il pepe. Formate 4 hamburger spessi circa 1 cm. Ungete con burro o olio il piatto Crisp e preriscaldatelo per 2-3 minuti. Disponetevi sopra gli hamburger e cuocete con la funzione Crisp per 3 minuti. Girate gli hamburger e cuocete per altri 3 minuti. Servite nei panini con ketchup o senape e le verdure.
Lasagne
4-6 porzioni
Per il ragù:
500 gr di macinato di manzo
1 cipolla media (100-125 gr) tritata finemente
1 spicchio d’aglio schiacciato
15 gr di burro
2 cucchiai d’olio
500 gr di pomodori in scatola
1 1/2 dado di manzo + 100 ml di acqua
Sale, pepe ed erbe aromatiche
Per la besciamella:
50 gr di burro
40 gr di farina
600 ml di latte
Sale
Noce moscata
300 gr di pasta fresca per lasagne
40-50 gr di formaggion parmigiano grattuggiato
30 gr (circa) di burro, in fiocchetti
100 gr di mozzarella a pezzettini
Far rosolare la carne con la cipolla e l’aglio in una padella con olio e burro.
Aggiungere i pomodori, i dadi sbriciolati, l’acqua e le spezie e cuocete a fuoco lento per circa 1 ora, nel frattempo preparate la besciamella.
Mettere il burro per la besciamella in una ciotola adatta al microonde. Far sciogliere per 1-1 1/2 minuti a 350W. Aggiungere la farina e il latte.
Far cuocere a 750 W per 6-7 minuti fino a quando non si addensa, mescolando frequentemente (ogni minuto) per impedire che si attacchi al fondo. Insaporire con sale e noce moscata.
Imburrare una teglia da forno rettangolare (30 x 20 cm) adatta al microonde, distribuendo sul fondo uno strato di ragù, coprire con uno strato di lasagne, poi con uno di besciamella ed infine con un pò di mozzarella.
Proseguire sovrapponendo strati successivi in questo ordine, fino a quando la sfoglia e il ripieno non sono finiti, ricporire quindi di formaggio parmigiano e fiocchetti di burro.
Mettere la teglia sulla griglia di cottura bassa e cuocere con la funzione Aria ventilata combinata a 200° + microonde a 160 W per 23-25 minuti
Funzione: microonde, Aria venitilata combinata
Preparazione: 30-60 minuti
Cottura: 23-25 minuti
Melanzane alla parmigiana
Tempo di cottura : 41-47 minuti
Preparazione : 10 minuti
Ingredienti (per 4 persone)
Serves 6
700 g di melanzane, 2 cipolle, 1-2 cucchiai di olio, 450 g di mozzarella a dadini, 125 g di parmigiano, semi di finocchio, sale, pepe. Salsa di pomodoro: 50 g di burro, 1 cipolla media affettata sottile, 1 testa d’aglio schiacciata, 400 g di pomodori sbucciati, 75 g di passata di pomodoro, 1 cucchiaino di erbe aromatiche, sale, pepe
Preparazione
Preparate una salsa di pomodoro: Mettete il burro, la cipolla e l’aglio in un recipiente adatto al microonde e cuocete per 2-3 minuti a 750 W. Aggiungete tutti gli altri ingredienti, mescolando bene, coprite con una pellicola e bucherellatela. Cuocete per 4-5 minuti a 750 W. Togliete la pellicola, mescolate e cuocete senza coperchio per altri 5 minuti a 750 W. Lavate e tagliate le melanzane a fette sottili. Cuocete uno strato per volta in un recipiente coperto adatto al microonde per 4 minuti a 750 W. Cospargete il piatto Crisp con poco olio, disponete uno strato di melanzane, qualche cucchiaio di sugo di pomodoro, qualche dadino di mozzarella, una spolverata di parmigiano. Continuate fino a terminare gli ingredienti e cospargete l’ultimo strato con il parmigiano. Posizionate il piatto Crisp sopra il piatto rotante e cuocete con la funzione Crisp per 8-12 minuti. Salate, pepate, spolverizzate con pane grattugiato, semi di finocchio pestati e un poco di olio. Cuocete per altri 16-18 minuti con la funzione Crisp. Un tocco in più: Potete aggiungere qualche fetta di prosciutto cotto agli strati di melanzana. Per un sapore diverso dal tradizionale potete sostituire alla mozzarella del formaggio olandese (gouda).
Piatto del cacciatore
Tempo di cottura : 15 – 18 minuti
Preparazione : 15 – 20 minuti
Ingredienti (per 4 persone)
Serves 4
300-400 g di manzo cotto, a pezzi, 2 cipolle, tagliate a fettine, circa 250g, 30 g di burro, 2 mele da cuocere, sbucciate, detorsolate e tagliate a fettine, 750 g di patate bollite, raffreddate, a fette, Sale, pepe, Noce moscata, 200 ml circa di sugo di cottura di carne o di brodo di manzo, 30 ml di pane grattugiato, 45 g di burro.
Preparazione
Ungete di burro una teglia da forno adatta al microonde. Rosolate la cipolla in una padella con il burro, poi toglietela dalla padella e mettetela da parte. Friggete le mele affettate. Disponete a strati nella teglia patate, carne, cipolle e mele, terminando con uno strato di patate. Versatevi il sugo di cottura o il brodo, quindi pane grattugiato e burro a pezzettini. Mettete la teglia sulla griglia di cottura bassa e cuocete con Aria ventilata combinata a 200° (microonde a 350W) per 15-18 minuti.
Pizza
Per 4 persone
Per la pasta: 250 gr di farina
15 gr di lievito
150 ml di acqua
2 cucchiai di lio
sale
Per guarnire:
350 gr di pelati
175 gr di mozzarella
sale, origano, un filo d’olio
un poco d’olio per il piatto Crisp
Sciogliere il lievito in acqua tiepida (37°C). Mettere la farina in una terrina, versarvi il lievito sciolto, l’olio e il sale. Amalgamare, togliere la pasta dalla terrina e lavorarla a mano fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Metterlo a lievitare coperto per circa 2 ore in un luogo tiepido.
Ungere leggermente il piatto Crisp.
Stendere la pasta con le mani, dandole la forma del piatto Crisp e punzecchiare con una forchetta.
Scolare e tagliare i pelati, distribuirli uniformemente sulla pasta. Aggiungere la mozzarella a pezzetti, l’origano, il sale e un filo d’olio.
Cuocere la pizza per 14-15 minuti con la funzione Crisp.
Un tocco in più:
Si può guarnire la pizza aggiungendo prosciutto, olive, carciofi, verdure, frutti di mare, ecc…
Funzione: Crisp
Preparazione: 2 h 30 minuti
Cottura: 14-15 minuti
Pizza Margherita
Tempo di cottura : 12-14 minuti
Preparazione : 10 minuti
Ingredienti (per 4 persone)
Serves 4
200 g di pasta di pane, 300 g di filetti di pomodoro, mozzarella, basilico fresco, olio d’oliva
Preparazione
Stendete la pasta sulla spianatoia leggermente infarinata. Mettetela nel piatto Crisp, copritela con pomodori tagliati a filetti, mozzarella, 2-3 foglie di basilico tagliuzzate. Irrorate con abbondante olio d’oliva e cuocete per 12-14 minuti con la funzione Crisp.
Polenta ai funghi
Tempo di cottura : 31 minuti
Preparazione : 5 minuti
Ingredienti (per 4 persone)
Serves 4
800 gr. d’acqua, 200 gr. farina di mais,1 cucchiaino di sale grosso, 300gr. di funghi porcini, sale, prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 50 gr di burro, parmigiano grattugiato.
Preparazione
Riscaldare l’acqua con il sale per 10 minuti con Microonde alla massima potenza (Jet). Versare la farina di mais e mescolare lentamente. Cuocere per 4 minuti con Microonde alla massima potenza (Jet) e girare energicamente la polenta così ottenuta. Riscaldare il piatto Crisp l’olio con lo spicchio d’aglio (che poi toglierete) e cuocere per 2 minuti con funzione Crisp. Aggiungere i funghi puliti e trifolateli per 4-5 minuti con funzione Crisp. Aggiungere prezzemolo tritato e sale. Imburrate una pirofila, mettete la polenta a strati alternando con i funghi e il parmigiano grattugiato. Terminate con la polenta e spargete dei riccioli di burro. Infornare per 10 minuti con funzione Ventilata 200°.
Sformato del pastore
Tempo di cottura : 16 – 18 minuti
Preparazione : 15 minuti
Ingredienti (per 4 persone)
Serves 4
25 g di burro, 1 cipolla tagliata finemente, 2 carote tagliate finemente, 1 cucchiaio di farina, 300 ml di brodo di manzo, 1 cucchiaio di passata di pomodoro, una spruzzata di salsa Worcestershire, 450 g di manzo o agnello cotto e macinato, sale, pepe, 4 porzioni di purè di patate.
Preparazione
Mettete il burro, la cipolla e le carote in una casseruola adatta al microonde. Tutta la ricetta può essere preparata nella stessa casseruola, purché sufficientemente grande e adatta al forno. Cuocete coperto per 3-4 minuti a 750W. Aggiungete la farina. Riscaldate l’acqua con il dado in un contenitore adatto al microonde per 2-3 minuti a 900W. Aggiungetela alla cipolla e alle carote e mescolate bene. Aggiungete la passata di pomodoro, la salsa Worcestershire e cuocete a 750W per 2-3 minuti. Aggiungete la carne e insaporite a piacere. Ricoprite con il purè di patate e mettete la casseruola sulla griglia di cottura bassa. Cuocete con la funzione Aria ventilata combinata a 200° (microonde a 160W) per 16-18 minuti, fino a quando il purè di patate non diviene colorito.
Soufflé al formaggio
Tempo di cottura : 40 – 50 minuti
Preparazione : 12 – 15 minuti
Ingredienti (per 4 persone)
Serves 6
75 g di burro, 75 g di farina, 500 ml di latte, 25 g di amido di mais, 150 g di formaggio (Emmental, Fontina) grattugiato grosso, 6 uova, separate, Sale, pepe.
Preparazione
Mettete il burro in una ciotola adatta al microonde, sufficientemente grande per contenere l’intero impasto del soufflé. Coprite e fate sciogliere a 350W per 2 minuti. Aggiungete la farina e poi il latte poco per volta, mescolando con un cucchiaio o con una frusta. Fate cuocere scoperto a 750W per 6-7 minuti fino a quando non si addensa. Mescolate frequentemente (ogni minuto). Aggiungete l’amido di mais e il formaggio. Aggiungete i tuorli d’uovo, uno alla volta, quindi insaporite con sale e pepe. Montate a neve le chiare. Aggiungete delicatamente le chiare montate al composto di formaggio. Versate il composto a cucchiaiate in un grande recipiente da soufflé, leggermente unto. Preriscaldate il forno con il programma Riscaldamento rapido a 175° e mettete il recipiente sulla griglia di cottura bassa e cuocete con la funzione con la funzione Aria ventilata a 175° per 40-50 minuti. Non aprire lo sportello del forno durante la cottura, per impedire che il soufflé si sgonfi.
Torta pasqualina ai carciofi
Tempo di cottura : 25 minuti
Preparazione : 10 minuti
Ingredienti (per 4 persone)
Serves 4
2 rotoli di pasta sfoglia, ½ Kg di cuori di carciofi, 150 gr di provola, 50 gr. di olive nere snocciolate, sale, pepe, 50 gr. d’acqua, 1 tuorlo d’uovo, 2 cucchiai di latte.
Preparazione
Cuocere i carciofi con funzione Microonde alla massima potenza (Jet) per 8 minuti. Tagliare i carciofi a spicchietti, unite con l’acqua, sale, pepe e olive nere e cuocere per 4-5 minuti Microonde 750W. Foderare il piatto Crisp con la pasta sfoglia lasciandola nella sua apposita carta da forno. Bucare la pasta con una forchetta adagiando sopra i carciofi e il formaggio tagliato a cubetti. Coprire con la pasta. Spennellare la superficie con tuorlo d’uovo e latte. Bucare la superficie e cuocere per 10-12 minuti con funzione Crisp.
Torta salata con prosciutto e groviera
Tempo di cottura : 16-19 minuti
Preparazione : 20 minuti
Ingredienti (per 4 persone)
Serves 6
Per la pasta: 270 g di farina, 150 g di burro o margarina, 40 ml d’acqua, Per il ripieno: 200 g di prosciutto, 3 uova, 300 ml di panna + latte, 200 g di groviera, sale, paprica
Preparazione
Mescolate gli ingredienti per la pasta, formate una palla e lasciatela riposare nel frigorifero per 30 minuti circa. Nel frattempo, grattugiate il formaggio, tagliate il prosciutto a dadini. In un recipiente mescolate le uova con la panna, il latte, il sale e la paprica. Stendete la pasta e foderate il piatto Crisp (fondo e bordi), punzecchiatela con una forchetta, togliete la parte che fuoriesce dai bordi. Cuocete solo la scatola di pasta per 5-6 minuti con la funzione Crisp. Togliete la pasta dal forno, mettetevi sopra il prosciutto e il formaggio, distribuite uniformemente il composto ottenuto con le uova e gli altri ingredienti. Cuocete con la funzione Crisp per 11-13 minuti. Un tocco in più: Per il ripieno potete sostituire al prosciutto e formaggio altri ingredienti quali pancetta, broccoli, porri, zucchine o pesce.
Tortini di patate
Tempo di cottura : 21 minuti
Preparazione : 20 minuti
Ingredienti (per 4 persone)
Serves 12 tortini
1 kg di patate sbucciate, 100 g di cipolla tritata, 3 uova, 1 cucchiaio di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio schiacciato, 1/2 cucchiaino di noce moscata, 3 cucchiai di farina, 3-4 cucchiai d’olio, sale, pepe.
Preparazione
Pelate e grattugiate le patate e mettetele in un recipiente. Aggiungete uova, cipolla, farina, erbe aromatiche, spezie, aglio, sale, pepe e noce moscata. Amalgamate bene. Mettete l’olio nel piatto Crisp e riscaldate per 3 minuti. Con metà dell’impasto formate 6 piccoli tortini sul piatto Crisp. Cuocete i tortini per 9 minuti con la funzione Crisp (6 tortini per volta) girandoli dopo 6 minuti. Cuocete i tortini rimanenti nello stesso modo. Servite caldi.
Tortino di pasta
Tempo di cottura : 10-12 minuti
Preparazione : 5-15 minuti
Ingredienti (per 4 persone)
Serves 4
100 g di pasta o avanzi di pasta già condita, 4 uova, 6 cucchiai di formaggio grattugiato, 60 ml di latte o panna, 40 g di burro, sale e pepe, noce moscata grattugiata, un poco di burro per la pirofila
Preparazione
In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Aggiungete 3 cucchiai di formaggio grattugiato e il latte o la panna. Versate la pasta cotta in una pirofila in pirex imburrata adatta al microonde e al forno tradizionale. Coprite con il composto di uova e latte. Cospargete il tortino con il formaggio grattugiato rimanente. Mettete la pirofila nella parte bassa del forno e cuocete con la funzione combinata Grill + microonde a 350 W per 10-12 minuti fino a quando la superficie non assume un colore dorato.
Zucchine alla parmigiana
Tempo di cottura : 27-39 minuti
Preparazione : 10 minuti
Ingredienti (per 4 persone)
Serves 4
6 zucchine, 1 mozzarella, 4 cucchiai di olio, farina bianca, 2 uova, parmigiano grattugiato, sale
Preparazione
Preparate un ragù di carne: pelate la cipolla e tritatela. Mettete la cipolla e l’olio in un recipiente adatto al microonde, coprite e cuocete a 500 W per 2 minuti. Aggiungete la carne macinata, mescolate e lasciate cuocere coperto per altri 2 minuti a 750 W. Mescolate nuovamente. Aggiungete i pelati spezzettati con metà del loro sugo, il dado e il sale. Mescolate, coprite e cuocete a 500 W per 6-8 minuti. Mescolate di tanto in tanto durante la cottura. Se alla fine del tempo impostato, il ragù dovesse risultare troppo liquido, scoprite e aggiungete altro tempo di cottura sino a raggiungere la consistenza desiderata. Tagliate le zucchine a fette per il lungo. Mettetele su una gratella, spolverate di sale e lasciate che perdano l’acqua per circa 30 minuti. Infarinatele e passatele nell’uovo sbattuto. Mettete 2 cucchiai di olio nel piatto Crisp e riscaldatelo per 3 minuti con la funzione Crisp. Fate uno strato di zucchine impanate e cuocetele per 3-4 minuti, giratele e cuocete per altri 3-4 minuti sempre con la funzione Crisp. Continuate fino ad esaurimento delle zucchine, aggiungendo olio nel piatto Crisp solo se necessario. In una teglia a bordi alti fate uno strato di zucchine, spolverate con il parmigiano, irrorate con il ragù, coprite con uno strato di fettine sottili di mozzarella. Fate un secondo strato di zucchine e continuate fino ad esaurimento degli ingredienti. Coprite l’ultimo strato con abbondante ragù. Gratinate con la funzione Microonde a 500 W e Grill per 7-8 minuti. Questo piatto è ottimo sia caldo che freddo.
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