Panoramica
| Tempo di preparazione: | 2 minuti |
|---|---|
| Tempo di cottura: | – |
| Dosi per: | 2-4 porzioni |
Ingredienti
- ½ spicchio d’aglio
- 1 manciata (10-15g) di pinoli
- 1 manciata (10-15g) di parmigiano grattugiato
- 3 manciate (25-30g) di basilico
- 30ml (2 cucchiai) di olio d’oliva
- Qualche goccia di succo di limone (facoltativo)
- Sale e pepe macinato al momento
Ricetta di base
- Inserite la lama nel Tritatutto e versate tutti gli ingredienti nel recipiente nell’ordine
sopra indicato. - Mettete il coperchio al recipiente e montate il corpo motore di Triblade. Lavorate a
velocità standard o 4, a seconda del modello, per circa 20 secondi fino ad ottenere un composto omogeneo. Se necessario, fermatevi, raccogliete gli eventuali residui sulle pareti e ricominciate. - Se il pesto sembra troppo denso, aggiungete ancora un po’ di olio d’oliva e
lavorate ancora. - Il pesto può essere utilizzato come condimento per la pasta, aggiunto a una zuppa
di pomodoro per insaporirla o per condire insalate di pomodori e patate.
Nota: in frigorifero, il pesto fresco può durare fino a 10 giorni.
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