Una ricetta fresca e stuzzicante, ideale per la stagione estiva.
Tempo preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Dosatura: Per 4 persone
Elenco ingredienti
Per la crema alle verdure
600 gr di pomodori ben maturi
1 falda di peperone giallo carnoso
1 cetriolo
1 costa di sedano
4 foglie di basilico
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
200 gr di vongole o lupini
sale qb.Per le polpettine di pesce
300 gr di merluzzo
1 patata lessa
1 cucchiaio di pecorino
1 cucchiaio di pangrattato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
50 gr di farina di riso
sale qb.
olio di arachide per friggere
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